Apesar de serem popularmente aceitos como o mesmo tipo de sorvete, na realidade o sorvete de creme e o sorvete de baunilha possuem formulações diferentes.
O sorvete de creme é formulado com manteiga de leite e aromatizantes (inclusive o de baunilha).
Já o sorvete de baunilha não possui a manteiga de leite, por isto possui um sabor mais característico.
O sabor baunilha é geralmente encontrado na massa branca do sorvete napolitano, que possui três sabores: baunilha, chocolate e morango.
Taí uma curiosidade deliciosa,não???
2 comentários:
Adoro sorvete de baunilha e não gosto do de creme. O de creme é amarelo, o de baunilha costuma ser branco.
Adoro sorvete de baunilha e não gosto do de creme. O de creme é amarelo, o de baunilha costuma ser branco.
Postar um comentário